Galvenais // Jods
Brokastis Olbaltumvielu omlete ar sparģeļiem, tēja. Brīvi griķi ar augu eļļu un tvaika siera kūku. 2 brokastis Kalmāru un ābolu salāti ar valriekstiem. Svaigu dārzeņu burkānu salāti. Vakariņas Bietes, cepti baklažāni ar granātābolu sēklām. Uzkodas Rudzu maizes sviestmaize ar avokado. Kefīrs sajauc ar svaigām ogām. Vakariņas Steiks, kas cepts ar lasi un zaļajiem sīpoliem. Vārītas zivis ar sautētiem kāpostiem. Brokastis Griķi ar pienu, glāze kafijas. Herkulesas putra. Tēja ar pienu. 2 brokastis Augļu salāti. Biezpiens ar svaigiem aprikozēm. Vakariņas Marinē otrajā gaļas buljonā. Jūras veltes salāti. Veģetārie boršči. Turcijas gaļas gulašs ar lēcām. Uzkodas Nesālīts siers un glāze kefīra. Dārzeņu kāpostu ruļļi. Vakariņas Cepti dārzeņi ar sasmalcinātu tītaru. Žāvētu augļu kompots bez cukura. Mīksti vārīta ola. Brokastis Auzu pārslas ar ābolu biezeni un saldinātas ar stēviju, glāzi bez cukura jogurta. Biezpiena ar zemu tauku saturu ar tomātiem. Tēja. 2 brokastis Svaigs aprikožu kokteilis ar ogām. Dārzeņu vinigrets un 2 šķēles mizotas maizes. Vakariņas Dārzeņu sautējums ar teļa gaļu. Viskoza pērļu miežu zupa ar pienu. Teļa gaļa tvaicēti pelmeņi. Uzkodas Biezpiens ar pienu. Ar pienu sautēti augļi. Vakariņas Svaigi ķirbju, burkānu un zirņu salāti. Sautēti brokoļi ar sēnēm. Brokastis Pilngraudu maize, siers ar zemu tauku saturu un tomātu burgers. Mīksti vārīta ola. Glāze cigoriņu ar pienu. 2 brokastis Tvaicēti dārzeņi ar hummu. Augļi un ogas, saputotas ar blenderi ar kefīru. Vakariņas Dārzeņu zupa ar seleriju un zaļajiem zirnīšiem. Sasmalcināta vistas kotlete ar spinātiem. Veģetāro kāpostu zupa. Pērļu miežu biezputra zem zivju mēteļa. Uzkodas Bumbieri, pildīti ar neapstrādātām mandelēm. Skvoša ikri. Vakariņas Laša, piparu un dabīgā jogurta salāti. Vārīta vistas krūtiņa ar baklažāniem un selerijas gulašu. Brokastis Tvaicēts svaigs plūmju biezenis ar kanēli un stēviju. Vāja kafija un sojas maize. Diedzēti graudi ar dabīgu jogurtu un kraukšķīgu maizi. Kafija. 2 brokastis Salāti ar vārītu olu un dabīgiem skvoša ikriem. Ogu želeja. Vakariņas Ziedkāposti un brokoļu biezeņa zupa. Liellopa gaļas steiks ar rukolu un tomātiem. Sēņu buljons ar dārzeņiem. Kotletes ar sautētiem cukini. Uzkodas Biezpiens ar zemu tauku saturu ar ogu mērci. Glāze zaļās tējas. Viens ābols. Vakariņas Tvaicētas sparģeļu pupiņas un zivju kotletes dabīgā zaļā mērcē. Salāti ar tomātu, zaļumiem un biezpienu. Brokastis Zema tauku satura siers un 2 pilngraudu maizes šķēles. Apelsīns svaigs. Rīsu klijas ar pienu un ogām. 2 brokastis Neapstrādātas biešu, sinepju eļļas un valriekstu salāti. Augļu salāti ar riekstiem. Diētiskā maize. Vakariņas Zandartu zupa ar savvaļas rīsiem. Cepts avokado ar biezpiena krēmu. Zupa ar liellopa gaļas kotletēm un skābenēm. Uzkodas Svaigas ogas saputo ar pienu ar zemu tauku saturu. Zrazy no burkāniem un biezpiena, dārzeņu sulas. Vakariņas Cepts sarkanais sīpols ar paipalu olu omleti. Tvaicētas zivis ar gurķu, piparu un tomātu salātiem. Brokastis Biezpiena-burkānu suflē, vāja tēja. Biezpiena sacepums. Oga svaiga. 2 brokastis Siltie salāti ar svaigu seleriju, bumbieri un kolrābjiem. Kliju maizes burgers ar izmērcētām siļķēm un salātiem. Vakariņas Aukstā spinātu zupa. Trušu fileja, sautēta ar briseles kāpostiem. Pupu zupa ar otro gaļas buljonu. Sēņu tvaicēta kotlete. Uzkodas Kārtaino augļu deserts ar maskarponi. Glāze kefīra. Vakariņas Cepta menca ar zaļajiem salātiem. Zandartu fileja ar svaigiem dārzeņiem. Aizliegti pārtikas produkti diabēta ārstēšanai
Atļautie pārtikas produkti diabēta ārstēšanai
Diēta 2. tipa cukura diabēta gadījumā, nedēļas ēdienkartes, atļautie un aizliegtie pārtikas produkti
Cukura diabēts neapšaubāmi ir viena no nopietnākajām endokrīnās sistēmas patoloģijām, kurai nepieciešama pastāvīga ārsta un pacienta uzraudzība. Visi, kas saskaras ar šo diagnozi, piekritīs, ka dominējošā medicīnisko ieteikumu un ierobežojumu daļa attiecas uz cilvēka ikdienas uzturu. Faktiski šī ir galvenā ārstēšana, no kuras atkarīga turpmākā slimības gaita un pacienta vispārējais stāvoklis..
Ja jums tiek diagnosticēts 2. tipa cukura diabēts, diēta ir kaut kas, kas jums jāiemācās no galvas, taču labāk to drukāt un vienmēr turēt acu priekšā, bet galvenais ir to stingri ievērot. Un cik nepareizi ir tie, kuri uzskata, ka nekas nenotiks no duci saldumu vai dažām glāzēm alkohola. Šādi sadalījumi atceļ visus iepriekšējos centienus un var izraisīt kritisku stāvokli, kas prasa atdzīvināšanu, kā arī pilnīgu atteikšanos ēst..
Sākumā ieteicams uzturēt pārtikas dienasgrāmatu (uz papīra vai tiešsaistē), pierakstot visu dienas laikā patērēto un citus galvenos uztura punktus.
Uztura pamatprincipi
Cukura diabēta slimniekiem, kuri tīši vai neapzināti pirms diagnozes neievēro diētu, šūnu jutība pret insulīnu tiek zaudēta pārmērīga ogļhidrātu daudzuma dēļ uzturā. Tāpēc glikoze asinīs paaugstinās un saglabājas augstā līmenī. Uztura uztura nozīme diabēta slimniekiem ir atjaunot šūnas, kas zaudējušas jutību pret insulīnu, t.i. spēja absorbēt cukuru.
- Ierobežojot diētas kopējo kaloriju saturu, vienlaikus saglabājot tā enerģētisko vērtību ķermenim.
- Uztura enerģijas komponentam jābūt vienādam ar reālo enerģijas patēriņu.
- Ēšana apmēram tajā pašā laikā. Tas veicina labi koordinētu gremošanas sistēmas darbu un normālu vielmaiņas procesu norisi..
- Obligāti 5-6 ēdienreizes dienā, ar vieglām uzkodām - īpaši pacientiem, kuri ir atkarīgi no insulīna.
- Galvenās maltītes ar tādu pašu (aptuveni) kaloriju saturu. Lielākajai daļai ogļhidrātu vajadzētu būt dienas pirmajā pusē..
- Traukos plaši izmanto atļauto produktu klāstu, nepieķeroties nevienam konkrētam.
- Katrai ēdienreizei pievienojot svaigus, ar šķiedrvielām bagātus dārzeņus, lai radītu piesātinājumu un lēnu vienkāršo cukuru uzsūkšanos.
- Cukura aizstāšana ar apstiprinātiem un drošiem cukura aizstājējiem standartizētos daudzumos.
- Priekšroka desertiem, kas satur augu taukus (jogurtu, riekstus), jo tauku sadalīšanās palēnina cukura absorbciju.
- Ēdot saldumus tikai galveno ēdienu laikā, nevis uzkodu laikā, pretējā gadījumā būs straujš glikozes līmeņa asinīs lēciens.
- Stingri ierobežojumi līdz pilnīgai viegli sagremojamu ogļhidrātu izslēgšanai.
- Komplekso ogļhidrātu ierobežošana.
- Dzīvnieku tauku īpatsvara ierobežošana uzturā.
- Sāls eliminācija vai ievērojama samazināšana.
- Izvairīšanās no pārēšanās, t.i. gremošanas trakta pārslodze.
- Izvairīšanās no ēdiena uzņemšanas tūlīt pēc treniņa vai sporta nodarbībām.
- Alkohola izslēgšana vai asa ierobežošana (līdz 1 porcijai dienas laikā). Jūs nevarat dzert tukšā dūšā.
- Diētisko gatavošanas metožu izmantošana.
- Kopējais brīvā šķidruma daudzums dienā - 1,5 litri.
Dažas diabēta slimnieku optimālas uztura iezīmes
- Nekādā gadījumā nevajadzētu atstāt novārtā brokastis..
- Jūs nevarat izsalcis un ilgstoši pārtraukt pārtiku..
- Pēdējā maltīte ne vēlāk kā 2 stundas pirms gulētiešanas.
- Trauki nedrīkst būt pārāk karsti vai pārāk auksti.
- Ēšanas laikā vispirms tiek ēst dārzeņi un pēc tam olbaltumvielu produkts (gaļa, biezpiens).
- Ja ēdiena porcija satur ievērojamu daudzumu ogļhidrātu, ir jābūt olbaltumvielām vai pareizajiem taukiem, lai samazinātu pirmo gremošanas ātrumu..
- Pirms ēdienreizes ieteicams dzert atļautos dzērienus vai ūdeni, nevis dzert tos kopā ar ēdienu.
- Gatavojot kotletes, klaips netiek izmantots, bet jūs varat pievienot auzu pārslu, dārzeņus.
- Jūs nevarat palielināt produktu GI, tos papildus apcepot, pievienojot miltus, audzējot rīvmaizē un mīklā, garšojot ar sviestu un pat vārot (bietes, ķirbis).
- Ar sliktu izturību pret neapstrādātiem dārzeņiem no tiem tiek gatavoti cepti ēdieni, dažādas pastas un pastas.
- Ēdiet lēnām un mazās porcijās, rūpīgi sakošļājot ēdienu.
- Jums jāpārtrauc ēst ar 80% piesātinājumu (saskaņā ar personīgajām izjūtām).
Kāds ir glikēmiskais indekss (GI) un kāpēc tas vajadzīgs diabēta slimniekam?
Tas ir mērījums pārtikas spējai izraisīt cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs pēc to uzņemšanas. GI iegūst īpašu nozīmi smagā un no insulīna atkarīgā cukura diabēta gadījumā..
Katram produktam ir savs GI. Attiecīgi, jo augstāks tas ir, jo ātrāk paaugstinās cukura indekss asinīs pēc tā patēriņa un otrādi..
ĢIN gradācija atdala visus pārtikas produktus ar augstu (virs 70 vienībām), vidēju (41-70) un zemu GI (līdz 40). Tematiskajos portālos var atrast tabulas ar produktu sadalījumu norādītajās grupās vai tiešsaistes kalkulatorus GI aprēķināšanai un izmantot ikdienas dzīvē..
Visi pārtikas produkti ar augstu GI tiek izslēgti no uztura, izņemot tos, kas ir noderīgi cilvēka ķermenim ar cukura diabētu (medus). Šajā gadījumā diētas kopējais GI tiek samazināts, ierobežojot citus ogļhidrātu pārtikas produktus..
Parastajai diētai vajadzētu sastāvēt no pārtikas produktiem ar zemu (galvenokārt) un vidēju (mazāku daļu) GI.
Kas ir XE un kā to aprēķināt?
XE jeb Maizes mērvienība ir vēl viens pasākums ogļhidrātu aprēķināšanai. Nosaukums radies no "ķieģeļu" maizes gabala, ko iegūst, parasti sagriežot klaipu gabalos, un pēc tam uz pusēm: tieši šāds 25 gramu gabals satur 1 XE.
Daudzi pārtikas produkti satur ogļhidrātus, un tie visi atšķiras pēc sastāva, īpašībām un kaloriju satura. Tāpēc ir grūti noteikt pārtikas daudzumu dienā, kas ir svarīgi pacientiem, kuri ir atkarīgi no insulīna - patērēto ogļhidrātu daudzumam jāatbilst ievadītā insulīna devai..
Šī skaitīšanas sistēma ir starptautiska un ļauj jums izvēlēties nepieciešamo insulīna devu. XE ļauj jums noteikt ogļhidrātu komponentu bez svēršanas, bet ar skatiena un uztverei ērtu dabisko tilpumu palīdzību (gabals, gabals, stikls, karote utt.). Novērtējot, cik daudz XE tiks apēsts vienā ēdienreizē, un mērot cukura līmeni asinīs, pacients ar insulīnatkarīgu cukura diabētu var injicēt atbilstošu insulīna devu ar īsu darbību pirms ēšanas.
- 1 XE satur apmēram 15 gramus sagremojamo ogļhidrātu;
- pēc 1 XE patēriņa cukura līmenis asinīs palielinās par 2,8 mmol / l;
- lai asimilētu 1 XE, nepieciešamas 2 vienības. insulīns;
- dienas norma: 18-25 XE, sadalot pa 6 ēdienreizēm (uzkodas 1-2 XE, pamatēdieni 3-5 XE);
- 1 XE ir vienāds ar: 25 gr. baltmaize, 30 gr. melna maize, puse glāzes auzu pārslu vai griķu, 1 vidējs ābols, 2 gab. žāvētas plūmes utt..
Atļautie ēdieni un tie, kurus jūs varat ēst reti
Ēdot ar cukura diabētu - atļautie ēdieni ir grupa, kuru var lietot bez ierobežojumiem.
| Zems GI: | Vidējais GI: |
|
|
| Pārtikai ar ierobežotu GI saturu - jābūt ievērojami ierobežotai un smaga diabēta gadījumā jāizslēdz: | |
|
Aizliegtie pārtikas produkti
Pats rafinētais cukurs ir produkts ar vidējo GI, bet ar robežvērtību. Tas nozīmē, ka teorētiski to var patērēt, bet cukura absorbcija ir ātra, kas nozīmē, ka cukura līmenis asinīs ātri palielinās. Tāpēc ideālā gadījumā tas būtu jāierobežo vai vispār nevajadzētu patērēt..
| Pārtika ar augstu GI (aizliegta) | Citi aizliegtie pārtikas produkti: |
|
Līdzvērtīga kaitīgu produktu aizstāšana ar noderīgiem analogiemMēs izslēdzamIeviešana uzturā |
| baltie rīsi | Brūnie rīsi |
| Kartupeļi, īpaši biezeni un cepti | Yasm, saldais kartupelis |
| Regulāri makaroni | Cietie un rupji makaroni. |
| baltmaize | Nomizota maize |
| Kukurūzas pārslas | Klijas |
| Kūkas, smalkmaizītes | Augļi un ogas |
| sarkanā gaļa | Baltā diētiskā gaļa (truši, tītari), zivis ar zemu tauku saturu |
| Dzīvnieku tauki, transtauki | Augu tauki (rapšu sēklas, linu sēklas, olīvas) |
| Piesātināti gaļas buljoni | Vieglas zupas uz otrā diētiskā gaļas buljona |
| Tauku siers | Avokado, sieri ar zemu tauku saturu |
| Piena šokolāde | rūgta šokolāde |
| Saldējums | Saputoti saldēti augļi (ne saldējuma saldējums) |
| Krēms | Piens ar zemu tauku saturu |
9. tabula par diabētu
Diēta Nr. 9, kas īpaši paredzēta diabēta slimniekiem, tiek plaši izmantota šādu pacientu stacionārā aprūpē, un tā jāievēro mājās. To izstrādāja padomju zinātnieks M. Pevzners. Diēta diabēta slimniekiem ietver dienas devu līdz:
- 80 gr. dārzeņi;
- 300 gr. augļi;
- 1 glāze dabīgas augļu sulas
- 500 ml raudzētu piena produktu, 200 g biezpiena ar zemu tauku saturu;
- 100 g sēnes;
- 300 gr. zivis vai gaļa;
- 100-200 gr. rudzi, kvieši, kas sajaukti ar rudzu miltiem, kliju maize vai 200 grami kartupeļu, graudaugi (gatavi);
- 40-60 gr. tauki.
Pamatēdieni:
- Zupas: kāpostu zupa, dārzeņu, boršču, biešu zupa, gaļas un dārzeņu okroshka, viegls gaļas vai zivju buljons, sēņu buljons ar dārzeņiem un graudaugiem.
- Gaļa, mājputni: teļa gaļa, truši, tītari, vārīta vistas gaļa, sasmalcināta, sautēta.
- Zivis: zema tauku satura jūras veltes un zivis (zandarti, līdakas, mencas, navaga) vārītas, tvaicētas, sautētas, ceptas savā sulā.
- Uzkodas: vinigrets, dārzeņu maisījums no svaigiem dārzeņiem, dārzeņu ikri, siļķes, kas izmērcētas no sāls, želejas diētiskā gaļa un zivis, jūras velšu salāti ar sviestu, nesālīts siers.
- Saldumi: deserti no svaigiem augļiem, ogām, augļu želeja bez cukura, ogu putas, marmelāde un ievārījums bez cukura.
- Dzērieni: kafija, vāja tēja, negāzēts minerālūdens, dārzeņu un augļu sula, mežrozīšu buljons (bez cukura).
- Olu ēdieni: olbaltumvielu omlete, mīksti vārītas olas, traukos.
Diēta katru dienu nedēļā
Nedēļas ēdienkarte, neskatoties uz daudzu cilvēku skepsi, kas tikko devušies uz uztura uztura ceļu, var būt ļoti garšīga un daudzveidīga, galvenais ir nepadarīt ēdienu par dzīves prioritāti, jo cilvēks ar to dzīvo ne tikai.
1. variants
2. variants
Pirmā diena
Veģetārā dārzeņu zupa, gaļas ragū ar jaku kartupeļiem. Viens ābols.
Otrā diena
Trešā diena
Ceturtā diena
Piektā diena
Sestā diena
Septītā diena
Cukura aizstājēji
Šis jautājums joprojām ir pretrunīgs, jo diabēta slimniekiem nav akūtas nepieciešamības pēc tiem, bet viņi tos izmanto tikai garšas vēlmju apmierināšanai un ieradumam pievienot pārtiku un dzērienus. Principā nav mākslīgu un dabisku cukura aizstājēju ar 100% pierādītu drošību. Galvenā prasība tiem ir cukura līmeņa paaugstināšanās vai neliela indikatora pieauguma neesamība.
Pašlaik, stingri kontrolējot cukura līmeni asinīs, kā saldinātājus var izmantot 50% fruktozi, steviju un medu.
Stēvija
Stevia ir bezkaloriju cukura aizstājējs, kas izgatavots no daudzgadīgā stevia auga lapām. Augs sintezē saldos glikozīdus, piemēram, steviosīdu, vielu, kas lapām un kātiem piešķir saldu garšu 20 reizes saldāk nekā cukurs. Var pievienot gataviem ēdieniem vai izmantot ēdienu gatavošanā. Tiek uzskatīts, ka Stevia palīdz atjaunot aizkuņģa dziedzera darbību un palīdz ražot pats savu insulīnu, neietekmējot cukura līmeni asinīs.
PVO eksperti to oficiāli apstiprināja kā saldinātāju 2004. gadā. Dienas norma ir līdz 2,4 mg / kg (ne vairāk kā 1 ēdamkarote dienā). Pārmērīga piedevas lietošana var izraisīt toksisku iedarbību un alerģiskas reakcijas. Pieejams pulvera, šķidru ekstraktu un koncentrētu sīrupu veidā.
Fruktoze
Fruktoze 50%. Fruktozes metabolismam insulīns nav vajadzīgs, tāpēc šajā ziņā tas ir drošs. Tajā ir 2 reizes mazāks kaloriju saturs un 1,5 reizes lielāks saldums, salīdzinot ar parasto cukuru. Tam ir zems GI (19) un tas nerada strauju cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs.
Patēriņa ātrums nav lielāks par 30-40 gramiem. dienā. Lietojot vairāk nekā 50 gr. fruktoze dienā samazina aknu jutīgumu pret insulīnu. Pieejams pulvera formā, tablešu formā.
Dabīgais bišu medus. Satur glikozi, fruktozi un nelielu saharozes daļu (1-6%). Insulīns ir nepieciešams saharozes metabolismam, bet šī cukura saturs medū ir nenozīmīgs, tāpēc ķermeņa slodze ir maza.
Bagāts ar vitamīniem un bioloģiski aktīvām vielām, uzlabo imunitāti. Ar to visu tas ir augstas kaloritātes ogļhidrātu produkts ar augstu GI (apmēram 85). Ar vieglu diabētu ir pieļaujamas 1-2 tējkarotes medus ar tēju dienā, pēc ēdienreizēm, lēnām izšķīdinot, bet nepievienojot karstajam dzērienam.
Pašlaik endokrinologi blakusparādību un citu risku dēļ neiesaka lietot tādus piedevas kā aspartāmu, ksilītu, suklamātu un saharīnu..
Ir jāsaprot, ka ogļhidrātu absorbcijas ātrums, kā arī cukura saturs pārtikā var atšķirties no aprēķinātajām vidējām vērtībām. Tāpēc ir svarīgi kontrolēt glikozes līmeni asinīs pirms ēšanas un 2 stundas pēc ēšanas, uzturēt pārtikas dienasgrāmatu un tādējādi atrast pārtikas produktus, kas izraisa atsevišķus cukura līmeņa kāpumus asinīs. Lai aprēķinātu gatavo ēdienu GI, ērtāk ir izmantot īpašu kalkulatoru, jo gatavošanas tehnika un dažādas piedevas var ievērojami palielināt sākotnējo produktu GI līmeni..
Pārtika 2. tipa cukura diabēta ārstēšanai: tabula, produktu saraksts
Daudzi cilvēki ar cukura diabētu šīs slimības kompleksā ārstēšanā nepiešķir lielu nozīmi pareizai uzturam. Ar šo patoloģiju, īpaši otrā veida, iepriekš minētā recepte ir jāizpilda bez kļūdām, jo to izraisa vielmaiņas traucējumi, pie kuriem noveda nepareiza diēta. Apsveriet ideālo diētu 2. tipa diabēta ārstēšanai no tabulas.
Ko drīkst ēst?
Pats pirmais jautājums pacientam ar cukura diabētu ir ārsts: ko ēst ar šo slimību un kādus pārtikas produktus var lietot katru dienu? Labākie šīs kaites produkti ir dārzeņi, augļi, gaļa un piena produkti. Ja izslēdzat glikozes lietošanu, kas ir tūlītējas enerģijas avots, var rasties strauja ķermeņa dabisko enerģijas rezervju (glikogēna) izsīkšana un olbaltumvielu sadalīšanās. Lai no tā izvairītos, ir nepieciešams, lai uzturā būtu olbaltumvielu pārtika pareizajā daudzumā, kā arī vitamīni un mikroelementi..
Kādi pārtikas produkti 2. tipa cukura diabēta slimniekiem (tabula tiks parādīta turpmāk) ir atļauti un kuri ir aizliegti?
Pupiņas
Pupās ir daudz olbaltumvielu, vitamīnu un minerālvielu. Tādēļ šim produktam vajadzētu būt vienam no pirmajiem diabēta slimnieka uzturā. Pupām ir ārstnieciskas īpašības. Pacienti parasti īpaši nedod priekšroku šim produktam tikai tāpēc, ka nezina vai nezina, kā to pagatavot. Bet pupiņas ir daļa no daudziem interesantiem un garšīgiem ēdieniem. Vienīgais trūkums, lietojot to, ir spēcīga gāzu veidošanās zarnās..
Ikviens zina aminoskābes, kas veido pupiņas (mēs runājam par triptofānu, valīnu, metionīnu, lizīnu, treonīnu, leicīnu, fenilalanīnu, histidīnu). Mikroelementi: vitamīni C, B, PP, cinks, kālijs, fosfors un dzelzs. Visas šīs vielas ir būtiskas ķermeņa normālai darbībai ar paaugstinātu glikozes līmeni asinīs. Pupām ir pozitīva ietekme uz ogļhidrātu metabolismu, jo to savienojumi ir fruktoze un saharoze. Kādus citus pārtikas produktus ar 2. tipa cukura diabētu (tie tiks parādīti tabulā) jūs varat ēst?
Labība
No šīs grupas diabēta slimniekiem, pirmkārt, ieteicams ēst griķus. To var ēst kā piena putru vai kā piedevu pamatēdienam. Griķu atšķirīgā iezīme ir tā, ka tie gandrīz neietekmē ogļhidrātu metabolismu, uztur glikozes daudzumu nemainīgā līmenī..
Citas diabēta gadījumā ieteicamās labības ir auzu pārslas, kviešu putraimi, kukurūza un mieži. Šiem graudiem ir bagātākais vitamīnu sastāvs, tie ir viegli sagremojami un tos pārstrādā gremošanas fermenti, kas pozitīvi ietekmē ogļhidrātu metabolismu un normalizē glikozes līmeni. Cita starpā tas ir enerģijas avots un neaizstājams ATP avots šūnām.
Bet kādi pārtikas produkti nav pieļaujami cukura diabēta gadījumā, mēs vēlāk apsvērsim tabulu.
Augļi
Neaizmirstiet, ka tieši šajā produktu grupā koncentrējas vislielākais šķiedrvielu, vitamīnu un minerālvielu daudzums. Tajos šo vielu koncentrācija bieži vien pārsniedz to pašu citos pārtikas produktos. Pacientiem jākoncentrējas uz tādu augļu ēšanu, kas bagāti ar C vitamīnu un antioksidantiem..
Cukura diabēta gadījumā dažiem augļiem ir īpaša vērtība. Ieteicams lietot greipfrūtus, citronus, apelsīnus, ābolus, aprikozes un persikus, bumbierus, granātābolus, žāvētus augļus, ogas. Iecienītākās vasaras delikateses, piemēram, arbūzs un aromātiskā melone, satur nedaudz vairāk ogļhidrātu sastāvdaļu, kas norāda uz nepieciešamību pēc mērena patēriņa..
Augļus var ēst neapstrādātus. No tām var pagatavot arī svaigas sulas..
Kas vēl ir cukura diabēta pārtikas produktu sarakstā?
Ir vērts pievērst uzmanību medum un tā lomai ogļhidrātu metabolismā, kā arī uzzināt, kā tas ietekmē glikozes līmeni. Pakavēsimies pie galvenajiem punktiem, kas ved pie loģiskiem secinājumiem. Medus satur lielu daudzumu fruktozes. Tas nespēj spēcīgi ietekmēt glikozes līmeni. Jāatzīmē, ka fruktoze tiek absorbēta insulīna klātbūtnē, kas nespēj pilnībā izpildīt savu galveno uzdevumu 2. tipa cukura diabēta progresēšanā. Šī funkcija noved pie glikēmijas palielināšanās cilvēkiem ar cukura diabētu, kas ir neparasts veselīgam cilvēkam..
Tādējādi mēs secinām par medus lietošanu apskatāmajā slimībā:
- Medus ir atļauts un pat ieteicams ēst katru dienu.
- Dienā ir atļauts ēst šo produktu daudzumā, kas nepārsniedz 1-2 ēdamkarotes.
- Medu ieteicams lietot tukšā dūšā, uzdzerot glāzi ūdens. Tādējādi tas pārvērtīsies par glikogēnu, kas visas dienas garumā būs galvenais enerģijas un organismam nepieciešamo uzturvielu avots..
Apsveriet citus pārtikas produktus 2. tipa cukura diabēta slimniekiem (skatīt tabulu rakstā).
Kafijai ir gan labvēlīgas, gan kaitīgas īpašības. Cukura diabēta gadījumā kafijas dzeršana jebkurā slimības attīstības stadijā nav pilnībā apsveicama.
Neskatoties uz to, ka dzērienam nav īpašas ietekmes uz ogļhidrātu metabolismu tieši, tas stimulē vazomotoru centru un relaksējoši ietekmē asinsvadu sienas. Tas nozīmē to paplašināšanos (īpaši sirdī), tādējādi palielinot smadzeņu artēriju tonusu (smadzeņu trauku sašaurināšanās, kā rezultātā samazinās asins plūsma smadzenēs un samazinās skābekļa spiediens). Bet šī dzēriena mīļotājiem ir labas ziņas: ir atļauts lietot vāju kafiju mazos daudzumos, jo mērena diabēta gadījumā tas nekaitē ķermenim.
Un kā saskaitīt maizes vienības cukura diabēta gadījumā? Tam palīdzēs tabula..
Rieksti
Dabā ir daudz pārtikas produktu, kas satur lielu daudzumu barības vielu. Viens no tiem ir rieksti. Tie ir bagāti ar šķiedrvielām, D3 vitamīnu, polinepiesātinātām taukskābēm, kalciju un kāliju. Attiecīgās slimības ārstēšanā viņiem ir īpaša vieta, jo tie ir iesaistīti ogļhidrātu metabolismā un samazina glikēmijas līmeni.
Riekstos esošo vielu ietekmē tiek atjaunotas bojātas iekšējo orgānu šūnas, kas palīdz apturēt slimības vai tās komplikāciju progresēšanu. Tādējādi rieksti ir vitāli svarīgi 2. tipa cukura diabēta gadījumā. Produktu tabula to apstiprina.
Kāds ir glikēmiskais indekss?
Jebkurai personai, kas cieš no cukura diabēta, īpaši II tipa slimības, būtu jāzina par glikēmisko indeksu. Tas ir īpašs rādītājs, kas norāda uz pārtikas spēju izraisīt glikozes (cukura) līmeņa paaugstināšanos asinīs..
Pats par sevi saprotams, ka pirms jebkura produkta lietošanas ir jāanalizē, ko drīkst lietot kopā ar konkrētu slimību un kas jāizmet. Vieglāka diabēta veida gadījumā šī procedūra nav nepieciešama, jo smagas formas gadījumā glikēmiskā indeksa aprēķināšana ir vitāli svarīga, jo diēta ir viens no slimības atvieglošanas veidiem, īpaši pacientiem ar otrā veida diabētu. Atceries šo.
Ja produktam ir zems glikēmiskais indekss, tad tā lietošana neietekmē cukura līmeņa asinīs kvantitatīvā rādītāja pieaugumu vai palēnina to. Attiecīgi ar augstu glikēmisko indeksu cukura līmenis sāk strauji pieaugt..
No tā izriet, ka no uztura ir jāizslēdz pārtikas produkti ar augstu indeksu. Izņēmuma kārtā ir atļauts lietot tikai tos produktus, kas ietekmē ne tikai ogļhidrātu metabolismu, bet kuriem ir ārstnieciskas īpašības cukura diabēta gadījumā. Bet šādi pārtikas produkti jāēd ierobežotā daudzumā glikēmiskā indeksa dēļ..
Glikēmiskā indeksa rādītāji
Glikēmisko indeksu raksturo trīs rādītāji:
- Zems - no 10 līdz 40 vienībām.
- Vidējs - no 41 līdz 70 vienībām.
- Augsts - virs 70 vienībām.
Tāpēc, ņemot vērā produkta glikēmisko indeksu, nav nepieciešams izvēlēties īpašu diētu kopā ar dietologiem un endokrinologiem. Līdz šim jau ir izstrādātas tabulas, kas norāda pārtikas produktu glikēmisko indeksu, kas palīdz diabēta slimniekiem viegli izvēlēties sev piemērotu diētu. Tādējādi tiek ņemti vērā ieguvumi organismam. Pacients var lietot konkrētu produktu sev izdevīgā laikā.
Persona, pateicoties glikēmiskā indeksa rādītājiem, spēj patstāvīgi kontrolēt savu uzturu un ņemt vērā paaugstinātas glikozes līmeni asinīs. Cukura diabēts ir visa mūža slimība, tāpēc jums jāiemācās ar to sadzīvot, sākot ar pareizas diētas izvēli..
Kas ir aizliegts ēst ar cukura diabētu?
Tabulā ir norādīti ne tikai atļautie, bet arī aizliegtie produkti. Jums nevajadzētu ēst visu, it īpaši, ja neesat pārliecināts par drošību. Ja jūs nepievēršat uzmanību šiem ieteikumiem, tas var provocēt hiperglikēmiju, kas pēc tam pārvēršas par hiperglikēmisku komu un dažreiz paātrina attiecīgās slimības komplikāciju pieaugumu. Cukura diabēta gadījumā liela nozīme ir uzturam (tabula to apstiprina).
Kas raksturīgs šīs patoloģijas 9. diētai?
Galvenā 2. tipa cukura diabēta diēta ir tā sauktā Pevznera diēta 9. Tas ir balstīts uz ogļhidrātu metabolisma korekciju, lipīdu un olbaltumvielu metabolisma noviržu izslēgšanu organismā, kas rodas ar paaugstinātu glikozes līmeni.
Uztura numuru 9 var raksturot šādi:
- samazināts kaloriju daudzums pārtikā dzīvnieku izcelsmes ogļhidrātu un tauku samazināšanās dēļ;
- diēta satur lielu daudzumu augu tauku un olbaltumvielu;
- netiek izslēgti saldumi un cukurs, kas ir galvenais viegli sagremojamo ogļhidrātu avots;
- samazināts sāls un garšvielu patēriņš;
- ceptu un kūpinātu ēdienu vietā priekšroka tiek dota vārītiem un sautētiem ēdieniem;
- patērēto pārtikas produktu temperatūrai jābūt optimālai - ne pārāk karstai un ne pārāk aukstai;
- ēdiena uzņemšana - vismaz 4 reizes dienā;
- cukura vietā jālieto saldinātāji - sorbitols un ksilīts;
- šķidrums tiek lietots mērenībā - 1300-1600 ml dienā;
- ēst tikai tos pārtikas produktus, kurus dietologs nav aizliegis glikēmiskā indeksa dēļ.
Mēs esam pārskatījuši 2. tipa cukura diabēta pārtikas tabulu.
Atļauto un aizliegto diabēta pārtikas produktu saraksts
Cukura diabēts ir patoloģija, ko papildina vielmaiņas traucējumi un slikta glikozes absorbcija. Daudzos gadījumos slimība attīstās uz aptaukošanās fona. Viena no galvenajām ārstēšanas metodēm ir diētas ievērošana. Pacientam jāzina atļautie un aizliegtie diabēta pārtikas produkti.
Jaudas funkcijas
Uztura pamats diabēta slimniekiem ir diēta "Tabula Nr. 9". Tomēr tam ir dažādi papildinājumi, atkarībā no individuālajiem faktoriem..
Diabēta diētai vajadzētu darīt vairākas lietas vienlaikus..
- Nodrošiniet ķermeni ar fermentiem un vitamīniem.
- Papildiniet enerģijas izmaksas. Aktīviem cilvēkiem dienā vajag 2000-3000 kcal.
- Ķermeņa svara zaudēšana (īpaši 2. tipa cukura diabēta gadījumā).
- Izdaliet ēdienu 5-6 ēdienreizēm visas dienas garumā. Porcijas lielumi tiek pielāgoti arī individuāli. Tas ņem vērā pacienta svaru, vecuma kategoriju un dzimumu, slimības veidu, fizisko aktivitāti.
- Satur lēni absorbētus ogļhidrātus.
Arī uztura speciālisti ir izstrādājuši pārtikas piramīdu. Tas skaidri parāda, kāds ēdiens un cik daudz diabēta slimniekam ir jālieto.
- Pašā augšpusē ir ēdieni, kas reti iekļauti uzturā. Tās ir augu eļļas, alkoholiskie dzērieni, konditorejas izstrādājumi.
- Otrajā vietā ir pākšaugi, rieksti, piena produkti, gaļa, vistas gaļa, rieksti, zivis. Šos ēdienus var ēst 2-3 porcijās.
- Nākamais solis ir dārzeņi un augļi. Pirmajam ir atļauts ēst 3-5 porcijas, otrajam - 2-4 porcijas dienā.
- Pārtikas piramīdas pamatnē ir maize un graudaugi. Jūs varat tos patērēt visvairāk: 6-11 porcijas dienā. Saskaņā ar uzturvērtības īpašībām un enerģētisko vērtību produkti ir savstarpēji aizvietojami vienas grupas ietvaros.
Sākumā ārsti iesaka izmērīt porciju svaru ar virtuves skalu. Pēc kāda laika jūs uzzināsiet, kā noteikt pārtikas daudzumu acīs. Svaru vietā ir ērti izmantot mērīšanas traukus, traukus.
Diētiskajā uzturā ēdiena gatavošanas metode ir ne mazāk svarīga. Izvēlieties sautēšanu, tvaicēšanu vai vārīšanu ūdenī un citos šķidrumos, vārot, kam seko cepšana cepeškrāsnī. Ja produktiem ir sulīga konsistence, ir atļauts tos sautēt.
Aizliegtie pārtikas produkti
Sastādot cukura diabēta diētu, nepieciešama individuāla pieeja. Tomēr dažus pārtikas produktus nevajadzētu ēst jebkura veida slimībām..
| Kategorija | Skats |
|---|---|
| Maizes izstrādājumi | Kārtainā mīkla un konditorejas izstrādājumi |
| Dārzeņi | Bietes, pākšaugi, kartupeļi, burkāni |
| Augļi | Zemenes, vīnogas un rozīnes, vīģes, banāni, dateles, hurma |
| Dzērieni | Vīnogu sula, augļu dzērieni, limonāde un citi saldie dzērieni |
Visi iepriekš minētie pārtikas produkti satur viegli sagremojamus ogļhidrātus. Tie izraisa svara pieaugumu un strauju cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Ir atļauts izmantot svaigi spiestas sulas, taču ierobežotā daudzumā. Iepriekš tos atšķaida ar lielu daudzumu ūdens. Piemēram, granātābolu sulu vajadzētu dzert ar ātrumu 60 pilieni uz 100 ml ūdens. No uztura izslēdziet augu sulas ar augstu cukura un konservantu koncentrāciju.
Cilvēkiem ar cukura diabētu nevajadzētu ēst pārtiku, kas bagāta ar piesātinātiem taukiem. Tie ietver:
- konservi eļļā, ikri, sālītas un taukainas zivis;
- gaļas produkti: zoss, pīle, kūpināta gaļa, bekons;
- makaroni, manna;
- zupas ar nūdelēm un tauku buljoniem;
- piena produkti ar augstu tauku saturu: krējums, krējums, sviests, piens, jogurti, saldās biezpiena uzkodas;
- saldumi: cukurs, šokolāde, saldējums, saldumi, ievārījums;
- marinādes un marinēti gurķi.
Medus ir strīdīgs produkts, ir atļautas noteiktas šķirnes.
Atļautie produkti
Cilvēkiem ar tendenci uz hiperglikēmiju eksperti ir izveidojuši atsevišķu produktu sarakstu. Viņi uztur cukura līmeni asinīs stabilā līmenī.
| Kategorija | Skats |
|---|---|
| Gaļa | Vistas gaļa, cūkgaļa, jēra gaļa, liellopa gaļa. |
| Dārzeņi | Baklažāni, cukini, sarkanie pipari, ķirbis, kāposti. |
| Ogas | Dzērvenes, zemenes, avenes, ērkšķogas, mellenes, brūklenes. |
| Augļi | Āboli, bumbieri, kivi, apelsīni, greipfrūti, plūmes. |
| Žāvēti augļi | Žāvētas plūmes un žāvētas aprikozes. |
| Spice | Kurkuma, kanēlis, lauru lapa. |
| Zivs | Menca, rauda, pikša, navaga, polloks, valis, plekste. |
| Minerālūdens | Hidrokarbonāts, ogļskābe, sulfāts. |
Gaļa. Barības vielu avots ir vistas fileja. Organisms to ātri absorbē un satur polinepiesātinātās taukskābes. Vistas fileja samazina sliktā holesterīna daudzumu asinīs. Cūkgaļu var ēst arī ar 2. tipa cukura diabētu. Tas satur daudz B vitamīna. Nelielos daudzumos ir atļauts izmantot jēru un liellopa gaļu.
Dārzeņi ir bagātīgs šķiedrvielu avots. Šī viela ir nepieciešama, lai atjaunotu ogļhidrātu metabolismu diabēta gadījumā. Arī dārzeņi piesātina ķermeni ar mikro un makro elementiem, aminoskābēm, noņem toksīnus.
Ogas un augļi. Galvenais diētas terapijas auglis ir ābols. To lieto 1. un 2. tipa cukura diabēta gadījumā. Augļi satur C vitamīnu, dzelzi, kāliju, šķiedrvielas un pektīnu. Pēdējais komponents attīra asinis un pazemina glikēmisko līmeni. Bumbieriem ir līdzīgas īpašības. Viņiem nepieciešams ilgs laiks, lai sagremotos kuņģī, nodrošinot sāta sajūtu. Greipfrūti satur rekordlielu daudzumu askorbīnskābes. Cita starpā atļautie augļi ir: feidžoa, mandarīni, citrons, granātābols (mazos daudzumos).
Upes un jūras zivis ir diezgan svarīgs cukura diabēta produkts. To atļauts lietot vismaz 2 reizes nedēļā. Pateicoties omega-3 taukskābēm, zivis pazemina bīstamo holesterīna un glikozes līmeni asinīs. Tas arī uzlabo vielmaiņas procesus organismā. Zivju eļļa ir kontrindicēta aizkuņģa dziedzera iekaisumam.
Minerālūdens. Diabēta slimniekiem svarīgas ir ne tikai pārtikas, bet arī dzērienu īpašības. Minerālūdeņi atšķiras pēc sastāva. Tie var saturēt oglekļa dioksīdu, sērūdeņradi, ogļskābes sāļu jonus, sērskābes sāļus. Regulāri lietojot, minerālūdens normalizē gremošanu, paātrina insulīna receptoru reakciju un ogļhidrātu metabolismu. Tas arī palielina fermentu darbu, kas transportē glikozi uz audiem..
Piena produkti ar zemu tauku saturu. Uzturā varat iekļaut kefīru un sierus ar zemu tauku saturu.
Alkohols. Alus un vīns ir atļauts minimālajā daudzumā, kas tiek noteikts atkarībā no diabēta veida. Priekšroka jādod sausajam vīnam.
Daži graudaugu veidi. Brūnie un melnie rīsi, auzu pārslas, kvieši, pērļu mieži, kukurūza un griķi.
Saulespuķu sēklas. Ar mēru.
Diabēta profilakse
Lai novērstu diabēta komplikācijas, ieteicams sagatavot zāļu tējas un tējas. Izmantojiet šādus augus: cigoriņus (kafijas vietā), žeņšeņu, valriekstu lapas, asinszāli, mellenes. Eleuterokokam, nātrei, pienenēm, linu sēklām, dadzis saknei, ingveram, ķiplokiem, sīpoliem, topinamburam ir labvēlīgas īpašības..
Augu izcelsmes zāles ir piemērotas ikdienas lietošanai. Tie netraucē vielmaiņas procesu gaitu un to lietošanai nav ierobežojumu. Turklāt augi izlīdzina cukura līmeni asinīs, tiem ir nomierinoša un tonizējoša iedarbība..
Pareiza diēta diabēta gadījumā uzlabos jūsu dzīves kvalitāti. Pie uztura ierobežojumiem ir grūti pierast, taču visi tos var ievērot. It īpaši, ja saprotat, ka no tā ir atkarīga jūsu pašu veselība..
Ko jūs varat ēst ar 2. tipa cukura diabētu: ēdienkarte nedēļai
Diabēta uztura tabula: diēta, ēdieni
Olga Demičeva endokrinoloģe, grāmatu autore, Eiropas Diabēta Mellitus Studiju Asociācijas locekle,
Kādus pārtikas produktus nevar ēst ar 2. tipa cukura diabētu? Kā izveidot ēdienkarti katrai dienai diabēta, aizdomu vai aptaukošanās gadījumā? Endokrinoloģe Olga Demičeva grāmatā "Ir pienācis laiks pareizi ārstēt" stāsta par uzturu 2. tipa cukura diabēta gadījumā, kas ir svarīga ārstēšanas sastāvdaļa..
Atšķirībā no 1. tipa cukura diabēta (T1DM) parasti nav spilgtas debijas, ko papildina slāpes, bagātīga urinēšana, svara zudums, smags vājums 2. tipa cukura diabēta gadījumā (T2DM). Parasti slimība vairākus gadus ir praktiski bez simptomiem, tāpēc vairāk nekā puse no pasaules pacientiem ar cukura diabētu nezina par savu slimību. Un viņi par to neuzzina, kamēr nav pirmās komplikācijas, vai līdz nejaušai paaugstināta glikozes līmeņa noteikšanai asinīs..
Rūpīgi apsekojot pacientus ar nesen diagnosticētu diabētu, ir iespējams uzzināt, ka pēdējos mēnešos (gados) viņi ir atzīmējuši ātru nogurumu, nelielu muskuļu spēka samazināšanos, tendenci urinēt naktī; turklāt sievietēm var rasties nieze starpenē, bet vīriešiem - erekcijas disfunkcija. Bet pacienti visus šos simptomus bieži neuzskata par iemeslu apmeklēt ārstu..
Kritēriji T2DM diagnosticēšanai, pamatojoties uz glikozes līmeņa asinīs analīzi, neatšķiras no T1DM kritērijiem, taču vecums virs 40 gadiem, viscerālā aptaukošanās, niecīgie diabēta simptomi un normāls (un dažreiz vidēji paaugstināts) iekšējā insulīna līmenis ļauj droši atšķirt T2DM no T1DM.
Galvenais ir nevis badoties! Uzturs 2. tipa cukura diabēta gadījumā
T2DM pacienta diētai jānodrošina ķermeņa svara normalizēšanās, nevis jāizraisa hiper- un hipoglikēmija, kā arī jāsamazina aterosklerozes un arteriālās hipertensijas risks..
Maltītēm jābūt biežām, daļējām, nelielām porcijām (parasti 3 galvenās maltītes un 2-3 starpposma ēdienreizes), kuru ikdienas kaloriju saturs ir aptuveni 1500 kcal. Pēdējā ēdienreize tiek veikta 40-60 minūtes pirms gulētiešanas.
Uztura pamats ir kompleksi ogļhidrāti ar zemu glikēmisko indeksu (GI), t.i. lēnām palielina glikozes līmeni asinīs; tiem vajadzētu būt līdz 50-60% no uzturvērtības.
Lielākajai daļai konditorejas izstrādājumu, saldu dzērienu, maizes izstrādājumu, mazu graudaugu GI ir augsts; tie būtu jānovērš vai jāsamazina līdz minimumam. Zems GI ir veseli graudi, dārzeņi, augļi, kas bagāti ar uztura šķiedrvielām.
Kopējais tauku daudzums nedrīkst pārsniegt 30% no kopējā kaloriju daudzuma, piesātinātie tauki - 10%. Piesātinātos taukus ir viegli atšķirt no nepiesātinātajiem: nepiesātinātie tauki ir šķidri istabas temperatūrā, un piesātinātie tauki ir cieti, tos var sagriezt ar nazi un izkaisīt uz maizes.
Katrā ēdienreizē jāiekļauj pietiekams daudzums olbaltumvielu, lai stabilizētu glikozes līmeni asinīs un uzturētu pilnību. Zivis ieteicams ēst vismaz 2 reizes nedēļā. Dārzeņiem un augļiem uzturā jābūt vismaz 5 reizes dienā. Saldie augļi (vīnogas, vīģes, banāni, dateles, melone) ir jāierobežo.
Nepārsedziniet pārtiku. Centieties, lai galda sāls daudzums nepārsniegtu 5 g dienā (1 tējkarote).
Alkohols kā "tukšo kaloriju", ēstgribas stimulatora, glikēmiskā destabilizatora avots ir jāizslēdz no uztura vai jāsamazina. Ja nav iespējams atteikties no alkohola, priekšroka jādod sausajam sarkanvīnam. Centieties ierobežot alkohola daudzumu līdz vienai devai dienā sievietēm vai divām vīriešiem (1 deva = 360 ml alus = 150 ml vīna = 45 ml stipro alkoholisko dzērienu).
Antioksidantu (E, C vitamīnu, karotīna) lietošana nav ieteicama, jo pašlaik nav pierādījumu par to lietošanu, taču pastāv ilgtermiņa negatīvas ietekmes iespēja.
Ieteicams uzturēt pārtikas dienasgrāmatu, kur viņi pieraksta, ko un kādā daudzumā, kad un kāpēc ēda un dzēra.
Ir svarīgi atmest smēķēšanu, lai samazinātu sirds un asinsvadu un vēža komplikāciju risku.
Jāatzīmē, ka 2-3 nedēļu laikā pēc smēķēšanas pārtraukšanas tiek atjaunota ožas receptoru darbība, kas smēķētājiem daļēji tiek nomākta. Tā rezultātā ir iespējams palielināt apetīti, "pastiprinot" pārtikas aromātus. Šis fakts prasa īpašu paškontroli, lai izvairītos no pārēšanās..
Šādi T2DM izskatās "pārtikas piramīda".
2. tipa diabēta nedēļas izvēlne
No uztura ieteicams izslēgt vienkāršus ogļhidrātus: cukuru (ieskaitot fruktozi), konditorejas izstrādājumus (kūkas, konfektes, saldas maizītes, piparkūkas, saldējumu, cepumus), medu, ievārījumu, augļu sulas utt. Visi šie produkti dramatiski paaugstina līmeni cukura līmeni asinīs un veicina aptaukošanos. Turklāt, lai samazinātu aterosklerozes risku, kas strauji progresē T2DM, ieteicams izslēgt dzīvnieku taukus: taukainu gaļu, speķi, sviestu, skābo krējumu, taukaino biezpienu, sieru utt..
Būtu jāsamazina augu tauku un taukainu zivju patēriņš: lai arī tie nepalielina aterosklerozes risku, tie veicina aptaukošanās progresēšanu. T2DM gadījumā aptaukošanās ir nopietna problēma, kas sarežģī slimības gaitu. Ja nepieciešami papildu uztura ieteikumi, piemēram, saistībā ar nieru darbības traucējumiem vai paaugstinātu podagras risku, šie punkti jāapspriež ārstējošajam ārstam..
| Es brokastis (nekavējoties pēc pamodināt- denia) | II brokastis | Vakariņas | Pēcpusdienas uzkodas | Vakariņas | Vēlu vakariņas (par 30-60 min. pirms nakts Gulēt) | |
| Pirmd | Auzu pārslas ūdenī bez eļļas un cukura vai graudu maize ar vājpienu- svaigs biezpiens. Kafija vai tēja bez cukura. * | Tomātu sula ar cepumiem. | Svaigu kāpostu (gurķu, tomātu) salāti ar limuzīnu- šī sula. Dārzeņu zupa. Maize. Zivis ar rīsiem. Kalnračnieks- sāļš ūdens. | Ābols, nesaldināti cepumi, bez cukura tēja. * | Vinegrete. Liesa liellopa gaļa ar magoņu sēklām- roni no cietajiem kviešiem. Tēja bez cukura. | Grečs- zaļa putra bez eļļas (3-4 simti- karotes) vai graudaugu čipsi. Glāze 1% kefīra. |
| W | Kapus- biezas kotletes, graudu maize. Kafija (tēja) bez cukura. * | Dzeramais jogurts ar zemu tauku saturu ar cepumiem. | Svaigi kāpostu salāti (gurķi, tomāti, bulgāri- pipari) ar citrona sulu. Tomātu zupa. Maize. Vistas krūtiņa ar dārzeņu sautējumu. Manējais- dabīgs ūdens. | Persiku, nesaldināti cepumi. | Marinēti gurķi. Teļa gaļa ar griķiem- Ņevas putra. Tēja bez cukura. | Auzu pārslas no simts- kanoma piens vai 1% kefīrs. |
| Sv | Mīksti vārīta ola. Kartupeļi, zape- cep cepeškrāsnī (2 gab.). Kafija (tēja) bez cukura. * | Ābols. | Grieķu salāti. Gavēņu borščs. Graudu maize. Maltā gaļa- pipari (ar liellopa gaļu un rīsiem). Manējais- dabīgs ūdens. | Graudu maizes drupatas ar augļu sulu. * | Turcijas krūts ar ziedkāpostu. Tēja bez cukura. | Musli no simta- kanom 1% kefīrs vai piens. |
| Th | Syrniki ar ievārījumu uz ksilīta. Kafija (tēja) bez cukura. * | Dārzeņu sula ar nesaldinātiem cepumiem. | Svaigi gurķu salāti ar citronu sulu. Liesa kāpostu zupa. Graudu maize. Bakla- burkas ar gaļu. Manējais- dabīgs ūdens. | 100 g ķiršu | Vīns- sveiciens, vistas kotletes (tvaiks). Tēja bez cukura. | 2 šķēles jebkuras maizes. Glāze 1% kefīra vai piena. |
| Piektdiena | Prosas biezputra uz ūdens bez eļļas un cukura vai graudu maize ar vājpienu- svaigs biezpiens (fetas siers). Kafija (tēja) bez cukura. * | Oga Uzvar ar cepumiem. | Skābu kāpostu salāti. Nūdeļu zupa- atstāts uz vistas buljona. Maize. Vistas krūtiņa ar rīsiem. Manējais- dabīgs ūdens. | Bumbieris, nesaldināti cepumi. | Svaigu kāpostu salāti. Liesa zivs ar zapu- sālīti kartupeļi. Tēja bez cukura. | Grečs- zaļa putra bez eļļas (3-4 simti- karotes). Simts- kan 1% kefīrs vai airāns. |
| Sestd | Viena olu omlete. Graudu maize ar fetas sieru. Piena kafija bez cukura vai tējas. | Grāds- sausais jogurts bez cukura. Nesaldināti cepumi. | Tomātu salāti ar sīpoliem, 1 tējkarote olīvu- sviests, sāls. Soljanankas zupa ar liesu buljonu. Maize. Teļa gaļa ar dārzeņiem. Manējais- dabīgs ūdens. | Arbūzs (1 šķēle). | Teļa gaļas kotletes ar lēcām. Svaigi dārzeņi. Nesaldināta marma tēja- satraukties par ksilītu. | Graudaugu čipsi. Glāze 1% kefīra. |
| Saule | Miežu putra. Biezpiens ar zemu tauku saturu. Piena kafija bez cukura vai tējas. | Zaļie zirnīši ar 1 šķēli jebkuras maizes. | Bakla- burkas ar ķiplokiem (ar zemu tauku saturu). Vistas makaronu zupa. Maize. Vistas subprodukti ar griķiem- Ņevas putra un dārzeņi. Manējais- dabīgs ūdens. | Ābolu vai biešu šķēles, kastrolis- cepts cepeškrāsnī (bez cukura). | Zema tauku satura zivis ar rīsiem. Tomāti, gurķi, zaļumi. | Bez cukura auzu pārslas ar raudzētu ceptu pienu. |
Fiziskās aktivitātes 2. tipa cukura diabēta gadījumā
Zema fiziskā aktivitāte (fiziskā neaktivitāte) ir civilizētās cilvēces mirstīgais ienaidnieks. Regulāri vingrinājumi ir svarīgi, lai ārstētu aptaukošanos, samazinātu hiperglikēmiju, normalizētu asinsspiedienu un novērstu koronāro sirds slimību.
Izmantojot T2DM, cīņa pret hipodinamiju ir īpaši svarīga. Fakts ir tāds, ka hipodinamijas laikā muskuļi aktīvi pārtrauc lietot glikozi, un tā tiek uzglabāta tauku formā. Jo vairāk tauku tiek uzglabāti, jo zemāka ir šūnu jutība pret insulīnu. Ir pierādīts, ka rezistenci pret insulīnu var atrast 25% cilvēku, kas uztur mazkustīgu dzīvesveidu.
Regulāra muskuļu aktivitāte pati par sevi izraisa vielmaiņas izmaiņas, kas samazina rezistenci pret insulīnu. Lai sasniegtu terapeitisko efektu, pietiek ar ikdienas 30 minūšu enerģisku staigāšanu vai 3–4 reizes nedēļā, lai skrietu 20–30 minūtes, vēlams 1–1,5 stundas pēc ēšanas, kas palīdz mazināt rezistenci pret insulīnu un labāku glikēmijas kontroli.
Jūs varat veikt neatkarīgu "eksperimentu", izmantojot mājsaimniecības glikometru, un novērot, kā glikēmija samazinās pēc 15 minūšu fiziskām aktivitātēm.
Informācija vietnē ir tikai atsauce un nav ieteikums pašdiagnostikai un ārstēšanai. Ja rodas medicīniski jautājumi, noteikti konsultējieties ar ārstu.